Bisbul [Diospyros blancoi A. DC] dikenal juga sebagai Velvet Apple [Inggris] atau Buah Mentega [Indonesia]. Merupakan buah yang awalnya hidup liar di hutan-hutan Filipina, namun kini telah menyebar di berbagai negeri tropis, termasuk Indonesia, terutama di Bogor, Jawa Barat. Buah bisbul berbentuk bulat gepeng, dengan besar kira-kira 5-12 x 8-10cm, berbulu halus seperti beludru. Termasuk keluarga eboni [suku Ebenaceae] dan berkerabat dengan Kesemek dan Kayu Hitam. Tak heran jika di negeri asalnya disebut Buah Mabolo atau Buah Berbulu.
Warna buah yang unik ini cokelat kemerahan yang berubah menjadi merah terang, lalu agak kekusaman jika matang. Sedangkan daging buah berwarna keputihan, agak keras dan padat, serta kering. Rasanya manis agak sepat dan berbau keras, hampir menyerupai bau keju dan durian. Bijinya 0 – 10 butir per buah, berbentuk baji, ukurannya mencapai 4 x 2,5 x 1,5cm.
Buah bisbul umumnya dimakan dalam keadaan segar jika matang. Daging buahnya juga dapat diiris-iris dan dicampur dengan buah-buahan lain untuk dijadikan rujak. Kayunya licin dan tahan lama, warnanya hitam dan banyak dimanfaatkan di Filipina untuk pembuatan kerajinan tangan. Pohon bisbul sering ditanam di pinggir jalan.
Pohon bisbul bervariasi, terutama dalam bentuk dan bulu daun serta bentuk dan rasa buah. Pohonnya sendiri dapat mencapai tinggi 1 s/d 30m, berbatang lurus dengan pepagan berwarna kehitaman dengan diameter hingga 50cm atau lebih di pangkal batang. Buahnya bertangkai sekitar 1,7cm. Pada sisi atas daun hijau tua mengilap, seperti kulit, sisi bawah berbulu halus, keperakan.
Selain manis, buah ini juga sarat manfaat. Setiap 100g buah bisbul mengandung protein 2,8g, lemak 0,2g, karbohidrat 11,8g, serat 1,8g, kalsium 46mg, fosfor 18mg, zat besi 0,6mg, vitamin A 35 SI, vitamin C 18mg, tiamin 0,02mg, robflavin 0,03 dan energi 332kj/100g. Buah bisbul juga memiliki kandungan serat yang cukup tinggi. Dengan kandungan yang demikian kaya, maka bisbul bermanfaat untuk meningkatkan daya tahan tubuh, memperbaiki saluran pencernaan, menghaluskan kulit, menjaga kesehatan mata dan mencegah sembelit. « [esthi]
[Box]
TAMAN WISATA MEKARSARI
Jl. Raya Cileungsi-Jonggol Km.03, Cileungsi-Bogor 16820.
Tel 021-8231822-24
Fax 021-8231825
www.mekarsari.com
marketing@mekarsari.com
Duh Seger nich….
iya lo ini buah emang kaya serat dan sebagainya, aku aja waktu pertamakali nyoba langsung ketagihan. enak sich hehehe….
selain enak juga kaya mamfaat kan, baik buat mata dan pencernaan juga bahkan buat kulit.
Cobain deh !!!!!
Di mana saya bisa mendapatkan buah bisbul?Saya jadi ingin mencobanya.Pertanyaan terakhir : nama latin buah bisbul, Diospyros blancoi A. DC.A.DC itu singkatan dari apa?Terima kasih.